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Capelli d'angelo in brodo di gallina

Capelli d’angelo in brodo di gallina

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capelli-di-angelo-in-brodo-di-gallinaIngredienti:
-200g capelli d’angelo del Padovan
-1 cipolla
-1 gamba di sedano
-1carota
-1/4 di gallina
-sale
-parmigiano grattugiato

Preparazione per 4 persone:

Cuocere i capelli d’angelo nel brodo precedentemente  preparato ponendo a cuocere i vari ingredienti in due litri d’acqua per 1 ora circa; aggiustare di sale e servirli con il parmigiano grattugiato.

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